Der edle Tropfen
‘In vino veritas’ ist ein Ausspruch, den jeder Weinkenner und -laie bestens kennt. Aber nicht, weil er als Lügendetektor eingesetzt werden kann, sondern weil er besonders schmackhaft ist und ein ganz besonderes Ambiente schenkt. Wein wird auch als Göttertrank bezeichnet. Nicht zu Unrecht, denn er kann sehr wohlschmeckend, erfrischen, belebend, aber auch beruhigend und sogar gesund sein. Gerade Rotwein gehört zu der gesunden Form. Unter der Voraussetzung, dass man ihn in gemäßigtem Maße trinkt.
Jahrtausende alt
Wein ist als besondere Trank schon seit Jahrtausenden bekannt. Wahrscheinlich einst eher zufällig entdeckt, als man bereits gegorene Weintrauben aß und eine ‘belebende’ Wirkung erhielt. Der Saft der Weintrauben, wird er frisch gepresst, ist wie reiner Obstsaft. Erst gegoren und mit einigen Zusätzen wird er zu dem, was wir heute als Wein bezeichnen. Er muss lange reifen, kann aber auch als so genannter Jungwein, dem Federweisser, getrunken werden. Lagert er sehr lange, wird er schnell zu Liqueur. Ein ebenfalls großer Genuss.
Angebaut
Zu den zahlreichen Anbaugebieten wie Italien, Frankreich, Spanien oder auch Griechenland, gehören auch Neuseeland, Australien oder die USA – hier hauptsächlich Kalifornien mit den vielen Sonnenstunden. Neuseeland und Australien bringen hervorragende Weine, die auch in Europa erhältlich sind und den italienischen und französischen durchaus Konkurrenz machen können. Ausgesuchte Fruchtmischungen bringen frische, mundige und prickelnde Weine hervor. Zu den Weinanbaugebieten gehören hier Auckland, Nelson, Central Otago oder Northland und die Rebsorten sind ebenfalls vielseitig wie Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir oder Merlot. Gisborne ist bekannt für seine großes Weinvorkommen. Sogar den Gewürztraminer findet man hier. Dabei sind es fast 90 % Weißweine, die exportiert werden und fast die Hälfte aller Weingüter befinden sich bei Christchurch. Wein spielt in Neuseelands Wirtschaft eine ganz große Rolle. Beim nächsten Urlaub in Kiwi-Land nicht vergessen: Weine kosten und genießen! Und eventuell als Mitbringsel mitnehmen.
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